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      2. 商用廚房設計案例大全

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        新餐飲中央廚房設計規范條例-中央廚房設計

        新餐飲中央廚房設計規范條例-中央廚房設計

        餐飲中央廚房的設計是非常重要的。中央廚房為保證原料質量的穩定,擁有自己的原料生產基地和廠家,在原材料達到合格的情況下,產品才有統一的保證,產品質量才可能達到穩定一致。產品統一配送,不僅可以保證中央廚房…
        盒飯制作中央廚房設計圖_效果圖

        盒飯制作中央廚房設計圖_效果圖

        中央廚房又稱中心廚房或配餐中心,其主要任務是將原料按菜單分別制作加工半成品或成品,配送到各連鎖餐飲店進行二次加熱后銷售給顧客。在了解中央廚房的加工流程之前,我們得先了解一下盒飯中央廚房設計設備,中央廚…
        食品中央廚房設計衛生標準—中央廚房設計

        食品中央廚房設計衛生標準—中央廚房設計

        中央廚房衛生規范是否和其他酒店廚房、飯店廚房和食堂廚房的衛生規范不一樣,中央廚房需要符合中央廚房許可審查規范的相關要求,分多方面要求。
        中央廚房建設—中央廚房設計全攻略

        中央廚房建設—中央廚房設計全攻略

        中央廚房建設從長遠的角度發展來看,中央廚房的建設不僅注重食品質量安全,更多要考慮實際運營盈利。這就對初期的廚房設計提出很高的要求。那么我們要想設計一個最佳的,最理想的標準中央廚房的同時,所需要注意那些…
        中央廚房衛生設計標準規范

        中央廚房衛生設計標準規范

        中央廚房衛生規范和其他酒店廚房、飯店廚房和食堂廚房的衛生規范不一樣,中央廚房需要符合中央廚房許可審查規范的相關要求。根據我國頒布的《中央廚房許可審查規范》,對中央廚房的相關衛生的規定如下
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