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      2. 廚房設計知識

        開一個中央廚房需要辦什么手續

        作者: 中央廚房設計 編輯: 來源: http://www.myboge.com/ 發布日期: 2018.09.26
        信息摘要:
                開一個中央廚房需要辦什么手續?為了保證中央廚房建設和運營的正規化、合理化;食品加工的安全的標準化、安全化,中央廚房在規劃建設…
                為了保證中央廚房建設和運營的正規化、合理化;食品加工的安全的標準化、安全化,中央廚房在規劃建設之前就需要進行相關的項目審批和手續辦理,這也是建設運營的需要?!?a class="attach inline_attach" href="http://www.myboge.com/articles/zhongyangchufangxuke1078.html" target="_blank">中央廚房許可審查規范》詳細羅列了各項目實施的關鍵環節,讓中央廚房的建設更加法制化。
        中央廚房需要什么手續
                一、各地在受理中央廚房許可申請,開展中央廚房許可審查時,應按照《餐飲服務許可審查規范》總則中相關要求和本規范的規定執行。
                二、餐飲連鎖企業建立的中央廚房,已取得各類食品許可證的,該許可證在有效期內繼續有效;有效期屆滿,按照《中央廚房許可審查規范》規定申請《餐飲服務許可證》。
        中央廚房需要什么手續
                三、各地要及時總結中央廚房許可審查工作情況,重大問題及時報告國家食品藥品監督管理局。 
                 中央廚房以上手續的辦理和資格審查是建設運營的第一階段,也是保障正規化運營的基礎,才能有計劃、有步驟地完成好建設項目,達到預期的效果。
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