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      2. 廚房設計知識

        商用廚房設計公司所負責設計的范圍是什么?

        作者: 商用廚房設計 編輯: 來源: http://www.myboge.com/ 發布日期: 2018.08.20
        信息摘要:
        商用廚房設計公司會為客戶充分考慮各方需求,充分利用有限的面積空間進行廚房布局設計,由設備布局決定工作間的大小、工作間面積劃分、通道位置、出入…
                商用廚房設計公司作為專業的廚房領域的專家,對商用廚房的使用會做一個整體的規劃,包括每個分區的面積劃分,每個分區的設備擺放及選型,在施工過程中,廚房的水、電、燃氣在施工過程中也是很重要的數據。
        商用廚房設計公司所負責的范圍是什么
                商用廚房設計公司在對廚房設計的前期,會對甲方的需求做一個詳細的了解。出品的菜品,整個廚房的使用流程要符合消防、衛生、環保條例,布局合理、流程順暢,配置經濟性好的原則。
                商用廚房設計公司的廚房布局會根據進貨、驗收、切配、烹調等流程依次對設備進行適當的定位,保證廚房的工作順序順利進展,各個工作崗位有效的銜接,不會造成食品加工過程中出現交叉污染事故。
        商用廚房流程設計
                在商用廚房建設初期,有必要對其進行一個合理的規劃,在初期考慮的越全面,后期在運營的過程中,就會避免出現一些不可逆的事情發生,如果不合理的廚房布局投入使用,后期廚房改造在所難免。
                 商用廚房設計公司會為客戶充分考慮各方需求,充分利用有限的面積空間進行廚房布局設計,由設備布局決定工作間的大小、工作間面積劃分、通道位置、出入口設計。
                因此,商用廚房布局設計是反復調整取舍,不斷調優的過程。

        版權聲明:未經正式授權嚴禁轉載本文,侵權必究。本文出處:http://www.myboge.com/

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