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      2. 廚房設計知識

        中央廚房許可條件-物流運輸篇

        作者: 中央廚房設計 編輯: 來源: http://www.myboge.com/ 發布日期: 2018.10.08
        信息摘要:
        配備與加工食品品種、數量以及貯存要求相適應的封閉式專用運輸冷藏車輛,車輛內部結構平整,易清洗。以上基礎設施設備的規劃設計符合要求就基本滿足中…
        物流運輸 篇
        第一章:食品安全篇、第二章:規劃設計篇
        中央廚房許可條件-配送運輸
                配備與加工食品品種、數量以及貯存要求相適應的封閉式專用運輸冷藏車輛,車輛內部結構平整,易清洗。

                以上基礎設施設備的規劃設計符合要求就基本滿足中央廚房建設的許可條件,詳細許可條件可見《中央廚房審查許可規范》,幫助大家更清楚的認識中央廚房,建設中央廚房。

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